_(1)-5.png)
Cukrové perly
Cukrové perly v různých velikostech – perleťové, metalické, matné i barevné. Elegantní detail na dortech, cupcakes i dezertech.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Časté dotazy – Cukrové perly
Jakou velikost cukrových perel zvolit na dort a jakou na cupcakes?
V nabídce najdete především perly o průměru 5 mm a 7 mm. Menší perly 5 mm se hodí na jemné lemování, posypání povrchu nebo drobnější dezerty, zatímco větší 7 mm lépe vynikou jako výrazný detail na větším dortu. Na cupcakes a menší zákusky většinou stačí 5 mm, aby dekorace nepřebila celý povrch.
Jaký je rozdíl mezi cukrovými perlami a cukrovo-rýžovými perlami?
V kategorii najdete oba typy, liší se hlavně značkou a řadou barev. Cukrovo-rýžové perly 4Cake jsou dostupné například ve fialové, zelené, zlaté nebo stříbrné perleťové úpravě v balení kolem 50–60 g. Cukrové perly SweetArt jsou naopak často v tematických barevných mixech. Přesné složení vždy najdete v detailu konkrétního produktu.
Co jsou tematické mixy perel a na jaké příležitosti se hodí?
Tematické mixy kombinují perly v barvách ladících s určitým motivem, například vánoční, zlaté vánoční, fotbalový nebo pohádkový mix. Ušetří vám skládání barev dohromady a dortu dodají jednotný vzhled. Hodí se na narozeninové dorty, dětské oslavy i sváteční pečení.
Kolik perel potřebuji a v jakém balení je koupit?
Perly jsou k dispozici v malých baleních od 50 g, ve středních kolem 80 g i ve velkých po 1 kg. Malé balení stačí na zdobení několika dortů nebo kelímků cupcakes, kilové balení se vyplatí cukrářům, kteří zdobí pravidelně nebo na zakázku. Spotřeba záleží na velikosti perel a hustotě dekorace.
Jak perly na dortu uchytit, aby nedržely jen volně?
Perly se obvykle lepí do čerstvé polevy, krému nebo ganache, případně je lze přilepit jedlým lepidlem či trochou polevy pomocí štětce nebo pinzety. Na hladký fondán je praktické povrch lehce navlhčit nebo použít jedlé lepidlo. Perly na dort umisťujte až těsně před podáváním nebo na suchý povrch, aby je vlhkost nenarušila.