Čokoláda hořká BLEND Ecuador/Ghana i do fontán 62/42% (pecky) 1 kg/sáček alu

Detailní popis produktu

#ShowMore#

Výběrová čokoláda made in Italy.
Hořká čokoláda se zvýšeným obsahem kakaového másla 42%, vytvořená spojením jednodruhových čokolád z Ecuadoru (80%) a Ghany (20%) vhodná především do fontán, na potahování a výrobu pralinek. Má osvěžující a lahodné aroma s tóny lískových oříšků, banánů a citrusových plodů prosycený ovocnými tóny Ghany.
Obsah kakaa 62%, obsah kakaového másla 42%.
Složení: kakaová hmota (Ecuador a Ghana), cukr, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt.
Temperační teploty: rozehřívání 45-50°C, krystalizace 29-30°C, pracovní 30,8°C.