Carla Fondánová poleva 15 kg ▹

Detailní popis produktu

Použití: Pro pekařskou a cukrářskou výrobu k polévání, k výrobě fondánové náplně a krému. Fondán za stálého míchání plynule zahříváme v duplikátoru, nebo ve vodní lázni na teplotu 40°C. Na 1 kg fondánu použijeme asi 40 ml vody anebo cukerného roztoku. Teplota při úpravě fondánu by neměla přesáhnout 40°C, při vyšší teplotě dochází k nežádoucímu poškození  mikrokrystalické struktury fondánu a ke zhoršení jeho kvality. Barva čistě bílá. Skladujte na čistém, suchém místě bez jiných pachů. Chraňte před přímým sluncem. Teplota skladování 20°C max 25°C. Chraňte před mrazem. Optimální vlhkost vzduchu 50 - 60%, max 70%.

Složení, co obsahuje produkt - Carla Fondánová poleva 15 kg pro cukrářské účely:

cukr, glukózový sirup, voda.

Cukrářské potřeby a suroviny pro sladké pečení.

Produkt pro domácí cukráře: Carla Fondánová poleva 15 kg

Skvělá volba.

Báječný pro vaše dorty a pečení. Carla Fondánová poleva 15 kg je běžně skladem a jeho dodací lhůta je 2 až 3 pracovní dny.

#ShowMore#

Nutriční hodnoty, Carla Fondánová poleva 15 kg ve 100 g:

ve 100 g: energie 1515 kJ/356 kcal, tuky 0 g (z toho nasycené 0 g), sacharidy 89 g (z toho cukry 81 g), bílkoviny 0 g, sůl 0 g