Bezlepková směs na chléb a pizzu Piaceri Mediterranei (500 g)

Detailní popis produktu

Tato směs umožňuje snadnou přípravu domácího chleba, pizzy či focaccie s autentickou chutí a texturou. Stačí přidat několik základních ingrediencí a můžete si vychutnat čerstvé pečivo přímo z vaší trouby.

Na přípravu pizzy: 500 g směsi, 400 ml vody, 7 g aktivních sušených pivovarských kvasnic (součástí balení), 25 ml extra panenského olivového oleje, ingredience na povrch dle chuti. Nasypte směs do mísy a přidejte sáček aktivních sušených pivovarských kvasnic (součást balení). Kvasnice pečlivě promíchejte s moukou a postupně přilévejte vodu, míchejte vidličkou a několik minut zpracovávejte. Kvůli absenci lepku bude těsto mírně tekuté. Nechte kynout přibližně hodinu a půl na teplém místě, přikryté vlhkou utěrkou nebo potravinářskou fólií. Těsto znovu propracujte a zapracujte do něj olej. Rozprostřete ho na plech vymazaný olejem nebo vyložený pečicím papírem. Znovu přikryjte a nechte 15 minut odpočinout. Potřete rajčatovou omáčkou a pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut. Ke konci pečení pizzu obložte ingrediencemi podle chuti a vložte ji zpět do trouby, aby se dopekla.

Na přípravu chleba: 500 g směsi, 7 g aktivních sušených pivovarských kvasnic (součástí balení), 350 ml vody, 25 ml extra panenského olivového oleje. Nasypte směs do kuchyňského robotu nebo domácí pekárny, přidejte sáček pivovarských kvasnic a postupně přilévejte vodu. Jakmile těsto absorbuje veškerou vodu, přilévejte tenkým proudem olej a hněťte, dokud se zcela nezapracuje. Nechte kynout přibližně hodinu a půl. Po vykynutí těsto přendejte do „pevné“ formy, například do formy na biskupský chlebíček, aby si udrželo tvar. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 50 minut.

Složení: kukuřičný škrob, rýžová mouka, tapiokový škrob, cukr, sójová mouka , sůl, vláknina psyllium, hydroxypropylmethylcelulóza, emulgátor: E471. Složení kvasnic (7 g): pivovarské kvasnice. Může obsahovat hořčici a sezamová semínka.

Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1509 kJ/356 kcal, tuky 2,2 g (z toho nasycené 0,1 g), sacharidy 81 g (z toho cukry 4,4 g), vláknina 1,7 g, bílkoviny 2,2 g, sůl 1,9 g

Ilustrační foto