.gif)
Čokoláda hořká 54%, i na pečení (kapičky) 1 kg/sáček
Kód: MOI-CAR125-1Související produkty
Detailní popis produktu
Italská vysoce kvalitní čokoláda v drobných kapkách 12.000 ks/kg termostabilní.
Vhodná na výrobu čokoládových tabulek, náplní, do cukrářských krémů, na čokoládové fondy. Vhodná i do pečení, např. k přípravě muffinů, brownies a podobně. Zašedlý povrch není závadou výrobku.
Použití: čokoládu rozpouštíme ve vodní lázni za občasného míchání, nebo pozvolna v mikrovlnné troubě (pozor na přehřátí).
Složení: Kakaová hmota (min 54%), cukr (45,5%), emulgátor E322, aroma přírodní
Na výrobu pralinek se čokoláda musí temperovat:
Teploty temperace: rozehřívání 46-49°C, krystalizace 29-29,5°C, pracovní 31°C.
Info o produktu
Měrná jednotka:
kg - 1 kg/sáček
Skladování:
v suchu a chladu (10-20°C), bez přístupu přímého slunečního světla
Dávkování:
dávkování dle potřeby
Země původu:
Itálie
Kód:
CAR125-1
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.